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Coulant au chocolat végétal

Pour 6 personnes


Les ingrédients

  • 150g de chocolat noir min. 52% de cacao

  • 70g de margarine végétale

  • 140ml de lait de soja

  • 40g de sucre

  • 50g de farine


La préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.

  2. Faire fondre le chocolat, la margarine et la boisson de soja au micro-onde ou au bain-marie et mélanger jusqu’à ce que l’ensemble soit lisse et homogène.

  3. Ajouter le sucre et la farine puis bien mélanger.

  4. Répartir la préparation dans un moule à muffin préalablement graissé. Pour un cœur encore plus coulant, il est possible d’ajouter un carré de chocolat au centre du fondant avant cuisson.

  5. Enfourner pour 9-10 minutes (durée variable en fonction de votre four)

  6. Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler. Servir encore tiède.


Il est possible de conserver les fondants au réfrigérateur une fois cuit pour les servir minute.

Il faudra alors les réchauffer au four 5 min. à 200°C.


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