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FORMATIONS EN CUISINE VEGETALE

 

Formation "Bases de la cuisine végétale"

Cette formation de 19h, accessible à tous, a pour but de transmettre les bases de la cuisine végétale afin que chacun puisse être autonome et créatif à la maison. Elle transmettra tous les savoirs, techniques et savoir-faire de base ainsi que des astuces issues de l’expérience du chef qui encadrera cette formation. Des conseils vous seront distillés tout au long de la formation pour vous permettre de composer des assiettes saines, gourmandes et équilibrées.

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Chaque cours abordera un thème précis parmi les suivants :

 

  • Les taillages et cuissons des légumes

  • Les tartinades, sauces, potages et purées

  • Les féculents, céréales et pâtes de bases

  • Les protéines végétales et leurs cuissons

  • La pâtisserie végétale

 

Le dernier cours aura pour but de mettre les élèves en situation d’autonomie afin qu’ils préparent un menu 100% végétal en s’aidant de tous les savoirs, techniques et savoir-faire appris tout au long du cycle. Ils auront la possibilité d’inviter leurs proches pour la dégustation.

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TARIFS

55€* / 4h

par personne

 

tout inclus

 

 

* 45€ pour les

étudiants/demandeurs d'emploi

Cours collectifs

300€*

par personne

 

tout inclus

 

 

* 270€ pour les étudiants/demandeurs d'emploi

Formation
Cycle de 6 cours